親子で楽しむわくわく体験情報誌　「みんなであ・そ・ぼ」2012年冬号のテーマは「つくって、あそんで、味わって。ちょこっと家族で１日体験！」。石川県白山市「木滑なめこ生産組合」でなめこの収穫体験をしました。ここでなめこ料理のレシピを教わったよ！その中から今回は「なめこコロッケ」を紹介します☆

なめこコロッケ（材料4人分）

なめこ・・・・100g
じゃがいも・・500g
牛乳・・・・・大さじ4
バター・・・・大さじ1
卵黄・・・・・1コ
塩・・・・・・小さじ1
コショー・・・少々
ケチャップ・・大さじ4

☆注意☆　かならずおうちの人と一緒に作ってね。やけどに十分注意してね！

〈作り方〉　

1. 　じゃがいもはゆでで皮をむき、熱いうちに裏ごしする。
　　なめこは、さっとゆでておく。

2. 　裏ごししたじゃがいもと、牛乳、バター、卵黄、塩、コショーを入れて手早くまぜあわせ、最後になめこを入れる。

3. 　形を丸く整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけたら、高温の油で揚げる。

4. 　盛りつけをしてできあがり！お好みでケチャップをかけて食べてね！
　　揚げたては、じゃがいもがホクホク、なめこがプリプリでおいしいよ！
　　コロッケの中になめこが何個入っているか、みんなで数えながら食べたのが、とっても楽しかったよ！